搬家小课堂第二期 卡路里知多少

卡路里究竟是什么

北美的同学们对卡路里这个词应该并不陌生，但是在讨论搬家的卡路里消耗之前，我们先聊聊卡路里究竟是什么。卡路里（calorie）是一个能量单位，将1g水在一个大气压下提高1摄氏度所需要的能量为1卡路里。

不同形式的能量对于人体作用有很多，比如，热能的形式可以产热保持我们的体温，机械能的形式可以活动我们的身体，还有化学能的形式会把食物中的营养储存在我们身体中，变成糖元，脂肪，和蛋白质等等。

人体就像一个大锅炉，需要摄入能量和释放能量。能量无时无刻都在为我们的生命活动（新陈代谢）发挥着作用，而卡路里就是我们用来量化这个能量的计量单位。

新陈代谢

新陈代谢就是我们的身体一直在工作，不断地合成携带能量的分子，同时也在不断分解一些分子为我们提供能量，维持生命活动（比如大脑思考呀，造血啊，消化等等）。新陈代谢与能量息息相关，我们通过食物获得能量，消化后储存能量，同时我们也在消耗这些能量，这就是所谓的“新陈代谢”。

能量消耗的计算方式

我们每天的能量消耗可以通过测量呼吸出的二氧化碳以及氧气计算出来。因为我们身体活动的供能是伴随着氧气和二氧化碳的参与，所以科学家们通过这种测量方式得出人们在静坐的时候每小时每公斤体重会消耗1卡路里，也就是基础代谢。

基础代谢：指的一个人什么都不做会消耗多少能量（单位：大卡，Calorie）。 基础代谢的单位是代谢当量，即MET(metabolic equivalent) ，就是每kg体重每小时会消耗1大卡。
举个例子：假设你70kg体重，那么你的代谢当量一个单位为：70（kg）X1（h）=70C/h，即你静坐不动时每小时要消耗70大卡。

身体活动 METs 表

链接里是亚利桑那州立大学和美国国家肿瘤研究所合作的 身体活动 METs 表，该表被众多研究论文引用。不仅仅如此，大保认为该表活动覆盖十分丰富，从健身锻炼，家庭活动，职业活动，以至于宗教活动等一共21个分类都有涉及。非常适合同学们更好的理解日常生活中不同活动的卡路里消耗。大保在这里摘抄了中文版中几个日常活动的代谢当量，注意这只是冰山一角，整个表格一共有超过1800个项目。

                  代谢当量                 活动项目                          具体活动

搬家卡路里计算

如图可以看到，搬家时MET值达到了9.0之高，大约与每小时以5.6mile的速度跑步时的能量支出一致。 假设我要搬一个studio，所有东西都打包好，然后预估有6个50磅以内的箱子再加上2件家具如床垫，桌子等。两个人搬的话，大概是要携带重物行走往返于公寓和车辆4-6次。按照一次20分钟算的话刚好是两个小时。那么也就是说两个体重70kg的人搬一次家（公寓装车+卸车卸货）至少要消耗9.0MET X 70kg X 2H=1260C每人。如果自己来的话就是2520C， 按照多一个房间大概多0.5倍需要搬的物件的话以此类推1b1b搬完需要消耗的总热量为3780C，2bedroom的话则达到了惊人的5040C。

计算后的思考

通过这个简单的估算，大保发现搬家所需要消耗的能量很大，真的不是随便一个人就可以搞定的任务。 从能量角度来看，假如一个人搬自己的studio，大概等于在跑步机上以5.6mph的速度连续跑两个小时，同学们可以根据自己的身体素质来衡量一下是否能完成。 假如同学们平时有锻炼的习惯，那么偶尔自己DIY搬家或者是帮朋友搬家“加加餐”，创造一个巨大的卡路里缺口来帮助减脂，看起来也是一个不错的选择。

但是毕竟术业有专攻，搬家师傅们的专业技巧以及强壮的体魄，还是让我觉得，该花的钱 想省也省不了，甚至想多给小费让师傅们吃点好的。